山岸 博之 栄養学部 管理栄養学科 准教授

埼玉県出身。専門は基礎栄養学。

貧血と疾病の関係について、研究を進めている。

「食は健康のキーワード。学生には身近にある食から健康を考えてほしい」

と語り、学生たちを熱心に指導する。

※栄養学部は、2015年4月スタート。

※プロフィール等は公開当時のものです。

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